ポリフェノールは健康に良いと耳にしたことがある方も多いと思います。植物性のものが多くポリフェノール全体では約8000種類あると言われています。そして、ポリフェノールは、一つの成分そのものではなく複数ある成分のカテゴリーの名称です。ポリフェノールの役割は、植物が外敵や環境ストレス等から自分の身を守るために作っている成分なので、私たちも摂取することにより様々な健康効果の期待が持てそうです。
　大豆イソフラボンや赤ワインに多く含まれるタンニン、他にも柑橘類、蕎麦、生姜、胡麻、ナッツ類などにも含まれています。緑茶や烏龍茶、紅茶等は同じ葉から作られていますが、製造工程が異なるため違ったポリフェノールが含まれています。緑茶に含まれる抗酸化作用や抗菌作用が期待されるカテキンもポリフェノールの一つです。烏龍茶や紅茶にも含まれていますが特に多く含有しているのが緑茶です。緑茶と烏龍茶では酸化させる度合いが違っており、異なったポリフェノールに変化しています。烏龍茶より酸化工程が多い紅茶になると更により多くの酸化した成分が含まれているようです。ですが、沢山飲むとお茶に含まれているカフェインも多く摂ることになりトイレが近くなったり、胃の不快感、睡眠の質が落ちてしまうことにもなります。お茶に限らずワイン、チョコレートや果物も身体に良いからといって摂りすぎてしまうとアルコールであったり脂質や糖分なども多く摂取してしまう為注意が必要です。また、ポリフェノールの摂取基準が定まっていない事も注意点の一つです。一部のポリフェノールは摂りすぎると場合によって鉄分不足になる可能性もあります。サプリメントや濃縮エキスはとても濃く、身体へのマイナス作用も多くなるのでこちらもオススメできません。良いからと言って、たくさん摂る事よりも日々の食事をバランス良く、適度な量を摂って、適度に運動することの方が大切です。
by トッポギ

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